Eccco le impressioni di Giampiero Nadali Aristide.biz Ed eccoli gli assaggi preferiti: Accordini Stefano Acinatico Amarone Classico 2012 (B) – il solito frutto molto promettente Albino Armani Cuslanus Amarone Classico 2012 (C) – bella trasparenza Maranese, acidità e potenziale eleganza Bertani Amarone Valpantena 2012 (B) – pari trasparenza…
Saremo presenti alla 13° ANTEPRIMA AMARONE Ppresenteremo l’amarone classico 2012 (campione da botte) e lo confronteremo con l’amarone classico 2006 Ecco le date al pubblico 30 Gennaio 2016 – dalle 16:00 alle 19:00 31 Gennaio 2016 – dalle ore 10:00 alle 18:00 Presso il Palazzo della Gran Guardia di…
Saremo presenti al mercato dei vini organizzato dalla FIVI il 28 e 29 Novembre presso Piacenza Expo. Per maggiori dettaglio visita il sito www.mercatodeivini.it
Il mal dell’esca sta facendo molti danni in vigna. In estati calde il danno è ancora più visibile con vigne che si seccano improvvisamente (colpo apoplettico). Quest’estate ho provato con il metodo usato dai vecchi viticoltori della zona: lo spacco. Il metodo prevede di spaccare longitudinalmente il fusto della…
Arrivate le nuove botti. Marsalbotti da 10 hl e Garbellotto da 15 hl. Così a fianco delle ormai tradizionali barrique francesi introduciamo l’innovativa botte italiana.
Con il 2014 abbiamo raggiunto la certificazione biologica, ed ecco alla prima uscita il nostro Valpolicella Classico. Come prima, meglio di prima? Non lo so, saranno i nostri clienti a decidere. Quello che mi importa veramente è il bellissimo percorso che in questi anni di “conversione” ho fatto. Ho…
Anche quest’anno abbiamo seminato le erbe utili per migliorare la fertilità del terreno. Un sovescio appositamente studiato per le caratteristiche dei nostri terreni. Da questa settimana (6 Maggio 2015) cominceremo con lo sfalcio.
Amarone Corte Vaona selezionato per il kit degustazione Veronagusto Condividi con chi Ami la riscoperta di un piatto della tradizione veronese, il Risotto all’Amarone, preparalo con prodotti di qualità selezionati da Veronagusto in collaborazione con Slow Food Verona. Amorone kit Una storia da cucinare Bottiglia di Amarone 2011 (75cl)…
Luned’ 23 Febbraio, giorno di frutta in luna crescente, abbiamo pigiato il nostro primo Recioto della Valpolicella biologico.
Saremo presenti al Vinitaly 2015 dal 22 al 25 marzo presso la Fiera di Verona. Come sempre saremo al padiglione 4 stand C3 presso lo spazio Valpolicella Cru. Ci sarà la possibilità di degustare la nuova annata del nostro primo Valpolicella 2014 biologico e il nuovo Amarone 2011 imbottigliato…
