Recioto della Valpolicella Le Novaje la pigiatura
25 Febbraio 2016
Il 22 febbraio 2016 con luna piena in giorno di frutta abbiamo pigiato il recioto le Novaje 2015
Anteprima Amarone 2012 – recensioni varie
17 Febbraio 2016
www.vinoandpassion.blogspot.it Grande successo anche quest’anno per l’Anteprima Amarone annata 2012, che si è tenuta come di consueto nello splendido palazzo della Gran Guardia. Ormai appuntamento fisso per wine lovers, curiosi, giornalisti e gente del settore. Queste le cantine che ho incontrato, ma la lista dei vini che volevo assaggiare…….
Anteprima Amarone 2012 – Sommeliers Sauro e Gianni
17 Febbraio 2016
Dal sito degli amici Sauro e Gianni Sommeliers www.sommeliersauroegianni.com ———————————– Ecco arrivata la prima Anteprima dell’anno, quella dell’Amarone 2016 a Verona in cui si presenta l’annata 2012… Si confermano grandi Amaroni quelli delle Aziende Novaia e Corte Archi, oltre ad altri interessanti…. leggi tutto
Anteprima Amarone 2012 – Aristide.biz
17 Febbraio 2016
Eccco le impressioni di Giampiero Nadali Aristide.biz Ed eccoli gli assaggi preferiti: Accordini Stefano Acinatico Amarone Classico 2012 (B) – il solito frutto molto promettente Albino Armani Cuslanus Amarone Classico 2012 (C) – bella trasparenza Maranese, acidità e potenziale eleganza Bertani Amarone Valpantena 2012 (B) – pari trasparenza…
Anteprima Amarone 2012
19 Gennaio 2016
Saremo presenti alla 13° ANTEPRIMA AMARONE Ppresenteremo l’amarone classico 2012 (campione da botte) e lo confronteremo con l’amarone classico 2006 Ecco le date al pubblico 30 Gennaio 2016 – dalle 16:00 alle 19:00 31 Gennaio 2016 – dalle ore 10:00 alle 18:00 Presso il Palazzo della Gran Guardia di…
Mercato dei Vini FIVI 28-29 Novembre
23 Novembre 2015
Saremo presenti al mercato dei vini organizzato dalla FIVI il 28 e 29 Novembre presso Piacenza Expo. Per maggiori dettaglio visita il sito www.mercatodeivini.it
Spacco contro il mal dell’esca
28 Agosto 2015
Il mal dell’esca sta facendo molti danni in vigna. In estati calde il danno è ancora più visibile con vigne che si seccano improvvisamente (colpo apoplettico). Quest’estate ho provato con il metodo usato dai vecchi viticoltori della zona: lo spacco. Il metodo prevede di spaccare longitudinalmente il fusto della…
Botti nuove
27 Luglio 2015
Arrivate le nuove botti. Marsalbotti da 10 hl e Garbellotto da 15 hl. Così a fianco delle ormai tradizionali barrique francesi introduciamo l’innovativa botte italiana.
Il nostro primo Valpolicella BIO
11 Luglio 2015
Con il 2014 abbiamo raggiunto la certificazione biologica, ed ecco alla prima uscita il nostro Valpolicella Classico. Come prima, meglio di prima? Non lo so, saranno i nostri clienti a decidere. Quello che mi importa veramente è il bellissimo percorso che in questi anni di “conversione” ho fatto. Ho…
sovescio 2015
7 Maggio 2015
Anche quest’anno abbiamo seminato le erbe utili per migliorare la fertilità del terreno. Un sovescio appositamente studiato per le caratteristiche dei nostri terreni. Da questa settimana (6 Maggio 2015) cominceremo con lo sfalcio.