Luglio 2015

Arrivate le nuove botti.  Marsalbotti da 10 hl e Garbellotto da 15 hl. Così a fianco delle ormai tradizionali barrique francesi introduciamo l’innovativa botte italiana.    

Con il 2014 abbiamo raggiunto la certificazione biologica, ed ecco alla prima uscita il nostro Valpolicella Classico. Come prima, meglio di prima? Non lo so, saranno i nostri clienti a decidere. Quello che mi importa veramente è il bellissimo percorso che in questi anni di “conversione” ho fatto. Ho…